OBRİZYA
Güne Sağlıkla Başlayın – Kahvaltı Seçeneklerimiz
Sevgili misafirimiz, gününüzün ilk dakikalarından itibaren hem damağınızı hem bedeninizi mutlu etmeye ne dersiniz? Sağlıklı kahvaltı tabaklarımızda taptaze mevsim ürünleri, besleyici tahıllar ve protein açısından zengin lezzetler bulacaksınız. Ekmek üstü alternatiflerimiz, avokado püresi ve birbirinden farklı doğal ürün yelpazemizle hem sağlığınıza hem midenize hitap ederken; kahvaltılık bowl seçeneklerimiz, taze meyveler ile güne hafif bir başlangıç yapmanızı sağlar. Zengin çeşitleriyle açık büfe kahvaltımız, güne keyifli bir başlangıç sunarken; continental kahvaltımız ise uluslararası damak zevkini sofranıza getiriyor.
Lezzetli Bir Başlangıç
Menümüzün sıcacık açılışı olan Pazılı Mercimek Çorbası, Anadolu’nun mis kokulu mercimekleri, taze pazı yaprakları, süzme yoğurt ve limon dokunuşuyla içinizi ısıtırken sağlığınızı da koruyor. Hafif ve sağlıklı bir soğuk başlangıç arıyorsanız Misto Terra tabağımız tam size göre. Burada önemli olan nokta protein, karbonhidrat ve yağ gruplarından yaşam tarzına bağlı olarak yeterli miktarda tüketmek olmalıdır. Aktif bir yaşam süren bir bireyle, göreceli olarak daha az hareketli bir yaşam süren bir bireyin beslenme gereksinimleri farklı olacaktır. Aynı zamanda sağlıklı beslenme programı oluştururken alerjiler ve beslenme ile ilgili diğer sağlık sorunlarının da ele alınması gerekir. Bunun için bütün dengeleri sağlayan tabağımız sizin için özenle hazırlanıyor.
Enerji Dolu Bowl Seçenekleri
Günün her saatinde dengeli beslenmek isteyenlere özel birbirinden farklı içeriklere sahip taptaze bowllar sunuyoruz.
Bonfile Bowl: Sağlıklı ve dengeli beslenen herkesin beğenisini toplamayı başaran bowl, son zamanlarda popülaritesini artıran bir lezzettir. Yumuşacık bonfile dilimleri, taptaze sebzeler ve besleyici tahıl ile harmanlanarak dopdolu bir protein, sağlıklı yağ ve lif kaynağımız; hem hafif hem doyurucu sağlığın lezzetle buluştuğu bir tabaktır.
Tavuklu Bowl: Izgara tavuğun doyurucu proteini, soya sosuyla harmanlanmış havuçların hafif tatlı lezzeti ve pancarlı yoğurdun ferahlatıcı dokunuşu… Sağlıklı karbonhidrat dengesi, avokadonun sağlıklı yağlarıyla birleşerek hem dengeli hem de lezzet dolu bir öğün sunar. Gün boyu enerjinizi korumanız için ideal bir seçenek.
Tahıllı Bowl: Avokadonun kremamsı dokusu, mantar soteden gelen topraksı tat ve Meksika fasulyesinin güçlü lif içeriği… Brokoli ve yeşil mercimeğin besleyici gücü, kinoa ve nohutun uzun süre tok tutan yapısıyla birleşiyor. Doğal tatlılık ve dengesiyle, tamamen bitkisel şekilde doyuruculuğu yüksek bir vegan şölen sunuyoruz.
Sağlığın Tabağa Yansıyan Hâli
Günlük beslenmenize tazelik ve denge katmak için özenle hazırlanan salatalarımız, doğal vitamin ve minerallerle zenginleştirilmiş hafif ama doyurucu bir öğün alternatifi sunar. Mevsimin en taze yeşillikleri, dengeli protein kaynakları ve sağlıklı yağlarla bir araya gelerek vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besinleri en doğal haliyle almanızı sağlar. İçeriğindeki lif oranı yüksek malzemeler sindirim sisteminizi desteklerken, düşük kalorili yapısıyla formunuzu korumanıza yardımcı olur. Gün ortasında hafif bir mola vermek isteyenlerden, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenlere kadar herkes için ideal olan salatalarımız; ferahlatıcı tatları, renkli görünümleri ve besleyici gücüyle hem damak zevkinize hem de beden sağlığınıza hitap eder. Her lokmada doğanın tazeliğini hissedeceğiniz bu tabaklar, yaşamınıza lezzetli bir sağlık dokunuşu katar.
Rokanın kendine özgü keskin ve ferah aroması, bağışıklık sistemini destekleyen çeri domatesin doğal tatlılığı ve antioksidan açısından zengin pancarın canlı kırmızı tonlarıyla harmanlanıyor. Sağlıklı yağlar bakımından değerli kaju, kalsiyum açısından güçlü Ezine peyniriyle kusursuz bir denge oluştururken; hafif vinaigrette sosun narenciye dokunuşları, tüm tatları zarif bir uyumla bütünleştiriyor. Vitamin, mineral ve lif bakımından zengin içeriğiyle hem metabolizmanızı destekleyen hem de uzun süre tok tutan bu salata, formuna özen gösterenler için olduğu kadar lezzetten ödün vermek istemeyenler için de ideal. Sofranıza getirdiği renk ve canlılıkla görsel bir şölen sunarken, her lokmasında vücudunuza sağlık katan bu tabak; günün her öğününde hafif, dengeli ve keyifli bir seçim olmayı başarıyor.
Sağlıklı Sandviçler
El yapımı ekmeklerle hazırlanan sandviçlerimiz, günün her anına eşlik eder. Balkan Sandviç, köz patlıcanın eşsiz uyumunu taşırken, Caprice sandviç; mozzarella ve köy domatesiyle Akdeniz ruhunu sofranıza getiriyor. Obrizya Sandviç, doğal malzemelerin uyumu, hem lezzetli hem de sağlığı sofranıza getiriyor. Her lokma dengeli, doyurucu ve iç rahatlatan bir lezzet.
Sağlıklı Pizza Deneyimi
Taptaze içeriği ve besin değerini koruyan özel pişirme yöntemiyle hazırlanan pizzamız, hafif ama lezzetli bir alternatif sunar. Suda mozzarella, çeri domates, pesto, parmesan, siyah zeytin ve rokanın uyumu; pişirme öncesi çiğ olarak yerleştirilen malzemeler sayesinde doğallığını ve vitaminlerini korur. Sağlıklı beslenmekten ödün vermeden pizza keyfi yaşamanın en lezzetli yoludur.
Ana Yemeklerde Şefin Önerisi
Bademli Tavuk: Tavuk Göğsüyle saf protein, mantar ve sebzelerle vitamin deposu bir lezzet. Soya sosu ve parmesan peyniriyle hafif ama doyurucu, kavrulmuş bademle sağlıklı yağ desteği. Formuna özen gösterenlere tam bir efsane tabak.
Somon Izgara: Omega-3 açısından zengin ızgara somonun hafifliği, kuşkonmazın tazeliği ve patates püresinin yumuşacık dokusuyla dengeleniyor. Yağ-limon sosuyla ferahlatılmış semizotu ve baby turpun canlı aroması, tabağa hem renk hem de sağlık katıyor. Vücudunuza iyi gelecek, damakta iz bırakacak gurme bir deneyim.
Tatlıyla Kapanış – Orman Meyveli Rüyası
Böğürtlen, yaban mersini, frambuaz ve çilekten gelen antioksidan gücü; chia tohumu ve hurmayla doğal enerji. Bal ve süzme yoğurtla hafif tatlı, bol lifli ve sağlıklı bir kaçamak.
